青海省，简称“青”，是中华人民共和国省级行政区，省会西宁。位于中国西北内陆，青海界于北纬31°36′-39°19′，东经89°35′-103°04′之间，北部和东部同甘肃相接，西北部与新疆相邻，南部和西南部与西藏毗连，东南部与四川接壤，位于四大地理区划的青藏地区。青海省地势总体呈西高东低，南北高中部低的态势，西部海拔高峻，向东倾斜，呈梯型下降，东部地区为青藏高原向黄土高原过渡地带，地形复杂，地貌多样。青海省地貌复杂多样，五分之四以上的地区为高原，东部多山，西部为高原和盆地，兼具青藏高原、内陆干旱盆地和黄土高原三种地形地貌，属高原大陆性气候，地跨黄河、长江、澜沧江、黑河、大通河5大水系。
| 年份 | 薯类产量(公斤/公顷) |
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| 2015 | 3857.08 |
| 2014 | 3869.75 |
| 2013 | 3832.19 |
| 2012 | 3882.92 |
| 2011 | 4188.53 |
| 2010 | 4215.20 |
| 2009 | 4420.08 |
| 2008 | 5017.12 |
| 2007 | 4584.40 |
| 2006 | 3827.75 |
| 2005 | 4307.71 |
| 2004 | 4281.71 |
| 2003 | 4292.24 |
| 2002 | 4019.77 |
| 2001 | 4200.35 |
| 2000 | 3225.11 |
