湖北省，简称“鄂”，中华人民共和国省级行政区，省会武汉。地处中国中部地区，东邻安徽，西连重庆，西北与陕西接壤，南接江西、湖南，北与河南毗邻，介于北纬29°01′53″—33°6′47″、东经108°21′42″—116°07′50″之间，东西长约740千米，南北宽约470千米，总面积18.59万平方千米，占中国总面积的1.94%。最东端是黄梅县，最西端是利川市，最南端是来凤县，最北端是郧西县。湖北省地势大致为东、西、北三面环山，中间低平，略呈向南敞开的不完整盆地。在全省总面积中，山地占56%，丘陵占24%，平原湖区占20%，属长江水系。湖北省地处亚热带，全省除高山地区属高山气候外，大部分地区属亚热带季风性湿润气候。2021年，湖北省 [3] 共辖12个地级市、1个自治州，共有26个县级市 、35个县、2个自治县、1个林区 ，常住人口5830万人。 2021年湖北地区生产总值增长12.9%，总量迈上5万亿元大台阶，达到50012.94亿元。 2022年2月28日，武汉长江新区成立大会举行。
| 年份 | 蔬菜产量(公斤/公顷) |
| 2019 | |
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| 2015 | 32037.80 |
| 2014 | 31547.66 |
| 2013 | 31473.60 |
| 2012 | 30976.95 |
| 2011 | 31727.36 |
| 2010 | 30957.44 |
| 2009 | 29203.03 |
| 2008 | 28319.05 |
| 2007 | 28003.43 |
| 2006 | 32398.87 |
| 2005 | 29029.19 |
| 2004 | 29342.08 |
| 2003 | 28906.11 |
| 2002 | 28549.09 |
| 2001 | 27514.80 |
| 2000 | 28052.37 |
