山东省，简称鲁，省会济南。位于中国东部沿海北纬34°22.9′-38°24.01′，东经114°47.5′-122°42.3′之间，自北而南与河北、河南、安徽、江苏4省接壤。山东东西长721.03千米，南北长437.28千米，全省陆域面积15.58万平方千米。2021年山东省的常住人口为10169.99万人，比上年增加了17.24万人。山东中部山地突起，西南、西北低洼平坦，东部缓丘起伏，地形以山地丘陵为主，东部是山东半岛，西部及北部属华北平原，中南部为山地丘陵，形成以山地丘陵为骨架，平原盆地交错环列其间的地貌，类型包括山地、丘陵、台地、盆地、平原、湖泊等多种类型；地跨淮河、黄河、海河、小清河和胶东五大水系；属暖温带季风气候。截至2020年6月，山东省辖16个地级市，共58个市辖区、26个县级市、52个县，合计136个县级行政区。664个街道、1092个镇、68个乡，合计1824个乡级行政区。 截至2021年年末，山东省地区生产总值83095.9亿元 ，人均生产总值72151元。2022年5月20日，山东省成为联合国生物多样性金融项目在中国的唯一示范省份。
| 年份 | 绿豆产量(公斤/公顷) |
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| 2015 | 2539.56 |
| 2014 | 2367.69 |
| 2013 | 2397.50 |
| 2012 | 2463.58 |
| 2011 | 2542.91 |
| 2010 | 2406.65 |
| 2009 | 2404.65 |
| 2008 | 2400.94 |
| 2007 | 2413.02 |
| 2006 | 2431.50 |
| 2005 | 2726.97 |
| 2004 | 2971.64 |
| 2003 | 2420.63 |
| 2002 | 2293.38 |
| 2001 | 2301.35 |
| 2000 | 2281.87 |
