福建省，简称“闽”，是中华人民共和国省级行政区。省会福州，位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西北与江西省接界，西南与广东省相连，东南隔台湾海峡与台湾省相望，陆地总面积12.4万平方千米。福建省位于东海与南海的交通要冲，是历史上海上丝绸之路、郑和下西洋的起点，也是海上商贸集散地。福建省地势西北高，东南低，呈“依山傍海”态势，境内山地、丘陵面积约占全省总面积的90%；地跨闽江、晋江、九龙江、汀江四大水系，属亚热带海洋性季风气候。2019年10月，入选国家数字经济创新发展试验区。截至2019年底，福建省下辖福州、厦门、泉州、漳州、莆田、龙岩、三明、南平、宁德9个地级市，截至2021年2月，共有11个县级市，42个县，31个市辖区。 常住人口3973万人。国家统计局公布的数据显示，2021年福建省常住人口为4187万人。初步统计，2021年，全省地区生产总值48810亿元(人民币，下同)，同比增长8.0%。
| 年份 | 谷子产量(公斤/公顷) |
| 2019 | |
| 2018 | |
| 2017 | |
| 2016 | |
| 2015 | 3196.27 |
| 2014 | 3209.43 |
| 2013 | 3063.71 |
| 2012 | 3178.44 |
| 2011 | 3124.70 |
| 2010 | 3104.72 |
| 2009 | 2964.07 |
| 2008 | 3270.12 |
| 2007 | 2927.86 |
| 2006 | 2835 |
| 2005 | 2592.59 |
| 2004 | 2222.22 |
| 2003 | 2333.33 |
| 2002 | 2500 |
| 2001 | 2000 |
| 2000 | 1428.57 |
